La tarte flambée dans le Grand Ried

Aux abords d’Erstein, le long du Rhin et dans tout le Grand Ried bas-rhinois, la flammekueche s’est peu à peu fait son nid, sans toutefois atteindre le nombre des restaurants qui lui font honneur plus au nord. La cuisson au feu de bois y devient plus rare.

À noter toutefois qu’un des grands rendez-vous de la tarte flambée se tient chaque année à Boesenbiesen.

À l’Aigle d’Or – Osthouse

À l’Auberge du Ried – Erstein

À l’Auberge Fritsch – Kogenheim

À l’Auberge de la Treille – Boofzheim

Les Brasseurs du Ried – Muttersholtz

Au Buerehof – Boofzheim

À la Clé des Champs – Nordhouse

À la Cour des Moineaux – Westhouse

À la Couronne – Schaeffersheim

À la La Demi-Lune – Sundhouse

S’Hechte Stuebele – Erstein

Au Muhlwasser – Nordhouse

Au Pastoral – Huttenheim

Au Soleil – Nordhouse

Boofzheim – À l’Auberge de la Treille

Boofzheim – Au Buerehof

Erstein – À l’Auberge du Ried

Erstein – S’Hechte Stuebele

Kogenheim – À l’Auberge Fitsch

Huttenheim – Le Pastoral

Muttersholtz – Les Brasseurs du Ried

Nordhouse – À la Clé des Champs

Nordhouse – Au Muhlwasser

Nordhouse – Au Soleil

Schaeffersheim – À la Couronne

Sundhouse – À la Demi-Lune

Westhouse – À la Cour des Moineaux

Les restaurants du Grand Ried à la carte