Captain Flamm's

Traiteur - Wittenheim, Mulhouse et sa région, Haut-Rhin

Siège de Captain Flamm’s :

20 rue des Vergers

Oberhergheim (68127)

 

Seconde adresse :

8 rue des Charpentiers

Wittenheim (68270)

03 69 19 65 92

06 03 02 81 21

Site web

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  • Traiteur tartes flambées

La tarte flambée

Les salées classiques
  • La normale (crème, lardons, oignons)
  • La gratinée (crème, lardons, oignons, fromage)
  • La champignons (crème, lardons, oignons, champignons)
  • La champignons gratinée (crème, lardons, oignons, champignons, fromage)

 

Les salées originales
  • La munster (crème, lardons, oignons, munster)
  • La chèvre miel (crème, oignons, lardons, fromage de chèvre, miel)
  • La magret chèvre (crème, oignons, magret de canard, fromage de chèvre, miel, roquette)
  • La morbier saucisse dite “franc-comtoise” (crème, oignons, saucisse de Morteau, morbier)
  • La pommes de terre reblochon dite “savoyarde” (crème, oignons, lardons, pommes de terre, reblochon)
  • La poulet curry (crème, poulet, curry)
  • La tomates mozzarella (crème, oignons, lardons, tomates, mozzarella)
  • La tomates dite “Façon pizza” (sauce tomate, jambon, fromage)
Les sucrées
  • La pommes (crème sucrée, pommes, cannelle) 
  • La pommes flambée (crème sucrée, pommes, cannelle, avec sous sans calvados) 
  • La bananes Nutella (crème sucrée, bananes, Nutella) 
  • La framboises noix de coco (crème sucrée, framboises, noix de coco)
Les particularités culinaires
  • Cuisson au feu de bois
  • Crème faite maison (assaisonnement uniquement)
  • Produits frais
  • Approvisionnement : producteurs locaux
  • Pâte sans gluten : sur demande à l’avance (cuisson dans le même four)
  • Flamm halal : sur demande à l’avance (lardons de dinde)

 

Le traiteur

 

Prestation “tout compris” incluant le personnel pour la cuisson et la préparation des flamm, en plus du matériel et des ingrédients.

Service à table en supplément, selon le nombre de personnes.

 

Plusieurs formules de tartes flambées à volonté tarifées par personne, à partir de 35 personnes (région de Mulhouse, davantage plus loin).

De 10€ par personne (juste la tarte flambée normale et la gratinée) jusqu’à 14€ (toutes les tartes flambées, les salées comme les sucrées).

  • Adulte (à partir de 15 ans) : tarif plein
  • Enfant (de 5 à 14 ans) : demi-tarif

Les informations fournies dans cette fiche ne sont qu'indicatives. Elles ne sont pas contractuelles.

myflamm.fr veille à les actualiser le plus régulièrement possible.

Les données présentées dans les fiches se fondent principalement sur les informations à caractère public. Certains renseignements (type de préparation, de cuisson...) sont fournis par les professionnels de la tarte flambée.

Localisation

L'adresse

À noter

Les horaires

Le flamm truck

Les tournées des camions flammekueche.

Le traiteur flamm

Pour l'évènementiel auprès des particuliers, comme des associations, des entreprises...

La production industrielle

L'industrie de la tarte flambée.

Le matériel

Vente et/ou location de matériel pour faire des flammekueche (fours...)

Les ingrédients et préparations

Vente de mélange, de fonds de flamm, d'ingrédients pour la préparation de la tarte flambée.

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