TFT Spécialités

Eckbolsheim, Eurométropole, Bas-Rhin

Siège

17 rue des Frères Lumière

Eckbolsheim (67201)

03 88 78 62 66

Site web

 

  • Production de la préparation prête à l’emploi et de fonds de tarte
  • Vente au détail (kits complets, fonds de tarte…) 
  • Activité de traiteur (prestations en évènementiel)

Membre de la Confrérie du Véritable flammekueche d’Alsace.

La tarte flambée

La production

L'appareil

Fabrication de la préparation pour les tartes flambées, prête à l’emploi.

Les fonds de tarte

Fabrication de fonds de tarte laminés.

La vente

Produits

Les Kits : tartes flambées en kit (préparation, pâte, lardons et oignons émincés frais)

Les fonds de tarte : frais, de forme ovale, rectangulaire ou ronde, pressés ou laminés

La préparation prête à l’emploi : différentes contenances, appareil sucré ou salé

Les ingrédients : lardons en allumettes, oignons émincés frais, fromage râpé…

Le matériel pour la cuisson : fours à bois et électriques, bois spécial flamm, etc.

Les accessoires : planches, spatules, roulettes, etc.

Points de vente

Magasin d’usine au siège de TFT, 17 rue des Frères Lumière à Eckbolsheim (carte et itinéraire)

  • Sur commande jusqu’à mercredi soir 03 88 78 62 66
  • Ouvert le vendredi de 9h à 17h.

 

Magasin, 48 avenue de la Gare à Rosheim (carte et itinéraire) 06 95 35 57 91

Ouvert du mercredi au samedi (horaires d’hiver, d’octobre à mars)

  • Mercredi, de 9h à 12h
  • Jeudi et vendredi, de 10h à 12h et de 14h30 à 18h
  • Samedi, de 10h à 13h

Le traiteur

Sans personnel

Tartes flambées en kit et location du four (cuisson au bois ou électrique), dite “formule 1”, à 1,75€ TTC par tarte.

Avec personnel
  •  Prestation incluant le personnel pour la cuisson et le matériel et les ingrédients pour la réalisation des flamm (la préparation des tartes flambées reste à la charge du client), dite “formule 2”, à 3,40€ TTC par tarte.

Facturation minimum : forfait de 100 tartes, soit 340€ TTC.

 

  • Prestation “tout compris” incluant le personnel pour la cuisson et la préparation des flamm, en plus du matériel et des ingrédients, dite “formule 3”, à 4,20€ TTC par tarte

Facturation minimum : forfait de 100 tartes, soit 420€ TTC.

Les informations fournies dans cette fiche ne sont qu'indicatives. Elles ne sont pas contractuelles.

myflamm.fr veille à les actualiser le plus régulièrement possible.

Les données présentées dans les fiches se fondent principalement sur les informations à caractère public. Certains renseignements (type de préparation, de cuisson...) sont fournis par les professionnels de la tarte flambée.

Localisation

L'adresse

À noter

Les horaires

Le flamm truck

Les tournées des camions flammekueche.

Le traiteur flamm

Pour l'évènementiel auprès des particuliers, comme des associations, des entreprises...

La production industrielle

L'industrie de la tarte flambée.

Le matériel

Vente et/ou location de matériel pour faire des flammekueche (fours...)

Les ingrédients et préparations

Vente de mélange, de fonds de flamm, d'ingrédients pour la préparation de la tarte flambée.

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